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甘肃特产—苹果、花椒、辣椒面

时间:2017-10-12      发布:上海曦和人力资源有限公司

苹果
 
天水地区独特的地理、气候资源条件,生长出的苹果,与其它国家和地区生产的苹果相比,色、味、形俱佳。天水市“花牛”苹果与美国“蛇果”的内在品质相比,可溶性固形物高1.4%,含糖量高1.86%,苹果酸低0.08%。其顶端突出的五棱和高达0.96-1.0的果形指数、果实表面百分之百的鲜红艳丽色泽、12.5-15%的可溶性固形物含量、浓郁的香味和甜脆的口感,向世界充分展示了她独特的外部特征和优良内在品质。
“花牛”苹果已被许多中外专家和营销商认可为与美国蛇果、日本富士齐名的世界三大著名苹果品牌。在全国果品市场,不论何地生产的元帅系红苹果都是以“花牛”苹果的商标出售的。自从60年代天水“花牛”创出品牌后,近四十年,还没有哪一个苹果品牌能够替代“花牛”。2004年“首届中国(深圳)国际水果及技术展览会”上还获得“水果状元”及“最受深港地区消费者喜爱的系列水果品牌”。

(左图:甘肃富士苹果、右图:甘肃花牛苹果)


 
花椒
 
花椒一名,最早有文字记载是在《诗经》里。《诗经》是收载西周时期的民间诗歌,说明中国人民于二千多至三千年前已经利用花椒了。古代人认为花椒的香气可辟邪,有些朝代的宫廷,用花椒渗入涂料以糊墙壁。花椒除了作为香料之外,也具有医用价值。花椒用作中药,有温中行气、逐寒、止痛、杀虫等功效。治胃腹冷痛、呕吐、泄泻、血吸虫、蛔虫等症。又作表皮麻醉剂。


辣椒面

 
天水辣椒具有椒身长,皮质厚,色泽好,辣味浓,油分多的特点,天水辣椒面采用传统石窝手拓工艺,不破坏辣椒的营养和原口味,无添加、无色素,十分地道,是制作辣味菜肴的好选择。